巧手厨房包个包子慰劳自己

把酵母溶于温水，倒入面粉中，揉至面团表面光滑，抹上一层调和油，等待它醒发至二倍大。

特别友情提示即算是夏季，温水也比冷水更适宜面的醒发。

再来准备馅料

芸豆，约600克，洗净，摘筋，放到盘子里，入高压锅，隔水蒸，上汽5分钟。凉后，取出，切丁。盘子里蒸出的水，先别倒掉。

肉，选用臀尖就可以了，洗干净，剃掉皮，切丁，加入老抽调色，生抽调味。姜，两片，剁成姜末，加进来，去腥。再把蒸芸豆的水，也调到肉里。统统调匀了，养着，至少养它一两个小时。

木耳，泡发好，剁碎。

大葱，一根，切成葱碎。

把芸豆丁里加入少量调和油，调匀了，再加入适量盐，然后混和肉丁、木耳碎、葱碎，馅料就算准备好了。

特别友情提示芸豆喜蒜，在馅里加一瓣拍得碎碎的蒜，会让馅料更出味。