夏季养生食苦宁心神畏寒者不宜过食

夏季心火旺，是心脏病的高发季节。如果能适当吃些苦味食物，可以有效地清心安神，健脾胃，祛暑除热。。然而，患有骨病者以及脾胃虚寒的人都不宜过食，带你认识夏季吃苦的好处以及禁忌。

《黄帝内经》曰“苦入心，苦走骨，骨病无多食苦。”苦味食物性寒、味苦，入心经。苦味属阴，能燥湿坚阴，有疏泄作用，能清除人体内的湿热，使其保持正常平衡状态，具有“除邪热，祛污浊，清心明目，益气提神”之功效。

中医的“心”为十二官之主，具有藏神、主神明及推动血液运行的功能。心在五行中属“火”，在五色中是“红色”，喜用“苦味”来调治。苦能调降“心火”，平衡阴阳，从而能保证心脏运行，带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。

苦是“火”的天敌

苦味食物中有促进食欲、健脾开胃、消炎退热作用。含有蛋白质及大量维生素c，能提高机体的免疫功能以及具有杀灭癌细胞的作用。含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦味物质能增加心肌和血管壁弹性的作用，有益于提高微血管弹性和扩张血管，能抗动脉粥样硬化，调节血脂，预防血压升高，对心脑血管疾病有良好的保健作用。