合格食品添加剂并不伤害健康重点是控制量

添加剂有时是更健康选择

你还可以说，现在食品添加剂出得问题太多，我就回归自然，完全不吃加工食品。岂不知，食品添加剂有时对人体健康也有有益贡献。

比如，糖尿病人要控制糖分的摄取，食物中的蔗糖、葡萄糖、麦芽糖会让血糖值升高，所以，甜食是要严格控制“进口量”的，而木糖醇属于食品添加剂，让食物带甜味，丝毫不影响口感，但糖尿病人吃过后，血糖又不会波动。

添加剂会累加吗？

q即使加工食品中含食品添加剂的种类和量都是合格的，可如果一天吃了很多种加工食物，添加剂会累积在身体内，危害健康吗？

a专家认为，这种担心没有必要。食物添加剂限制量的安全范围比较宽，且在制定标准时肯定会把“吃得多”“吃得杂”这些因素考虑进去。实际算计来，大家无论怎么吃，怎么多吃，怎么累加吃，都达不到那个量的。

专家强调，只要加入加工食品的物质属于食品添加剂规定的品种，加入量符合规定，质量是合格的，这属于“食品添加剂”，不会造成食品安全问题，更不会危害人的健康。