合格食品添加剂并不伤害健康重点是控制量

“非食品物质”不属于“食品添加剂”

食品添加剂是一个专有名词，它特指那些国家许可使用添加于食品当中的物质。很多人有误解，认为食品中添加的有害物质，都是食品添加剂。但其实，苏丹红、三聚氰胺、石蜡、硫磺、瘦肉精这些有害物质根本不属于“食品添加剂”的范围，属于“非食品用物质”，无论在食品中加多少，都是违法行为。食品添加剂则不同，只要不超量、超范围使用，就是合法的。

比如，在糖中加入国家许可的食用色素，含量不超标就不违法。而如果加入了三聚氰胺，无论加多少都违法。今年4月底，我国卫生部、农业部也公布了目前已经发现的151种食品、饲料中非法添加物质名单。

我们再来看看，食品添加剂的概念——所谓食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或天然物质。相关法规对食品添加剂的种类、加入量都做了严格的规定。所以，大家“恨”的不应该是食品添加剂，而是产生者超量滥用食品添加剂，以及根本就不能加入食物中的“非食品物质”。目前，我国存在问题是食品添加剂的超量使用或者超范围使用等，这是相关部门正在严查的。大家不该把矛头指向无辜的“食品添加剂”。