三伏祛暑养生食疗方

菜果和杂粮供应维生素

夏季每日从汗液中损失较多的维生素c和维生素b1、b2，缺乏这些维生素使人身体倦怠、抵抗力下降、工作效率下降。据测定，高温天气中水溶性的维生素需要量是平时的2倍以上。补充维生素c的好办法是多吃蔬菜和水果。补充维生素b1的好食品是绿豆、红豆、扁豆等豆类，以及玉米、大麦、燕麦等粗粮。维生素b2的好来源则是牛奶和绿叶菜。