春之食尚养生美容全蛋宴

桂花珧柱炒粉丝

炸过的珧柱丝、粉丝、芽菜、蟹柳丝、芫茜碎梗都不是主角，主角自然就是最考工夫的炸蛋丝了———要让每一箸都有蛋丝的存在。这就要在拉蛋丝的时候注意火候的控制和制作的手势了。