春之食尚养生美容全蛋宴

据透露，“唐会”还将在本月底隆重推出唐朝盛宴，展现千年饮食文化的独特魅力。

鸡蛋的营养价值非常高，超过一切目前世人所发现和使用的烹饪原料，其蛋白质所含必需氨基酸的种类、数量、比例，最接近人体，最容易被人体吸收和利用。

鸡蛋性味甘、平，无毒，归经入心、肺、脾、胃、肾，为养心安神、滋阴补血的养生佳品，日常食之可益肾健脑、润喉清音、养胎安胎，促进小儿生长发育。

西江鱼片蒸水蛋早就见识过水蛋面上蒸鱼的风采了，此回见到的，却不是整条鱼，而是双飞的西江梳鲈鱼片，水蛋的嫩滑与鱼片的鲜甜带给味蕾的是无限的享受，只是这种鱼的鱼片略嫌多骨，吃的时候要好小心，当然，也可改用其它品种的西江鱼。师傅介绍说，待水蛋蒸至八成熟时就要放入用盐、胡椒粉、湿生粉等腌过的鱼片，稍蒸片刻便能保证水蛋和鱼片达到刚熟状态。（25元/例）

川汁白雪虾仁带

雪白的是蒸成型的蛋白和带子，红色的是师傅特调的川汁和新鲜的虾仁，绿色的是炸过切成丝的菜心叶，白、红、绿的组合和谐悦目，各食材在川汁的吊味下，有种特别的口感。（28元/每例）