材料
水面皮面粉3cup,乾酵母(DriedYeast)一茶匙半,白糖一茶匙,泡打粉(BakingPowder)1茶匙。温水适量。油酥鸭油1/2cup,面粉3/4cup。盐半茶匙。葱花适量糖水麦芽糖、温热水,110。白芝麻生的白芝麻1cup(多一点儿操作方便)
做法
揉好水面团,烤箱打到100F,然後turnoff。面团放进盆里,盖好放进烤箱,利用烤箱余热发酵1小时。出来再揉进泡打粉(BakingPowder)1茶匙。
1.溶化鸭油,和好油酥,鸭油1/2cup,渐次加进面粉3/4cup。盐半茶匙
2.扞好水面皮,卷进油酥。
3.下成剂子,轻轻按扁
4.按扁的剂子,包进葱花。
5.包好葱花後,按成并状。刷糖水,蘸芝麻。放进烤盘。
6.烤箱450F烤10至12分钟。