熬夜喝番茄汁特别补？

上午，我刚打开qq，男同事小t群发的一条“喝番茄汁能补熬夜伤”的信息，引起了一大群人的共鸣。

小t说，“喝番茄汁能补熬夜伤害”的信息，来源于朋友的口碑相传。我到网上一查资料，发现簇拥喝番茄汁的熬夜一族还真不少。有位做建筑设计的网友发帖子说，注重保健的美国人每天睡觉前要喝两样东西，一样是牛奶，另外一样就是番茄汁，早上醒来也是如此。

现在因为工作忙需要熬夜加班的人实在是太多了。不光是同行，做导游、it、销售等工作的朋友们也纷纷向我求证，喝番茄汁是否真能补熬夜伤?我去了的省营养学会副秘书长、营养学专家那里寻求答案。

番茄汁能补充维生素a?

解析正确。但不是喝汁，要炒熟吃。

因为，熬夜后，昼夜节律的破坏，可以影响人体的水盐代谢和蛋白质代谢。经常熬夜的人，因工作环境照明度差可能使视力受到损害，加之熬夜后白天睡觉时间长，得到自然界日光紫外线的照射时间少，对维生素a、d的需要量因此更高。

番茄里含的维生素a的确比较多，它对预防视力减弱有一定效果，可调节视网膜感光物质“视紫”的合成，提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。但是，要达到这个效果，榨汁不是好办法，适合炒熟吃，因为油能促进维生素a的吸收。