活化肌肤——竹笙鲍鱼炖鸡汤

特点

活化肌肤，补充营养

材料

活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升

调味料

绍兴酒少许、盐适量

作法

1将竹笙泡水30分钟。

2将鲍鱼洗净后备用。

3将土鸡切块后氽烫，捞出备用。

4把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。

提示

处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。