白领营养饮品新选择豆奶

北京、上海深圳等地的都市白领在饮品选择上出现了一个新气象豆奶成为大多数白领每日必不可少的饮料。原因很简单营养和保健。

据解放日报报道，豆奶被称为是革命性却极其简单的食品。豆奶的主要成分大豆提供两种最重要的营养素———优质蛋白质和脂肪。其中脂肪比蛋白质及碳水化合物含有较高热量。豆奶中还含有卵磷脂及丰富的不饱和脂肪酸，长期食用能降低血液中的胆固醇。营养学家认为胆固醇是导致心脏血管疾病的主因。

同牛奶相比，豆奶含有较多的蛋白质和较少的热量。而且，豆奶可以供给均衡的基本脂肪酸、卵磷脂，并不含胆固醇、乳糖和过敏性物质。

目前，豆奶已经被许多欧美人士视为是一种天然的健康食品而被广泛食用。