一项最新的研究显示,饮食中富含红肉或加工肉,会使患胰腺癌的危险增加近70%。像用炭烧和烤以及以硝酸盐为主的肉类保存方式,都可能是胰腺癌危险增加的原因。另有最新研究也证明,饮食中富含红肉或加工肉,会使患胰腺癌的危险增加近70%。
研究发现,摄取大量的加工肉、猪肉和红肉与胰腺癌危险有着明显的联系,吃像香肠和罐头猪肉这类加工过的肉类最多的人,与那些吃这些肉类最少的相比,其患胰腺癌的危险增加了68%。吃最多猪肉和红肉的人,比那些很少吃猪肉和红肉的人,患胰腺癌的危险要高50%。
预防癌症日常饮食需注意保持谷类、豆类、甘薯等粗粮作为膳食的主体。每天新鲜蔬菜和水果必不可少,在饮食中增加纤维类、胡萝卜素、维生素e和必要的矿物质。参加适当的体力活动,避免超体重和肥胖。生活讲究规律,大大减少应酬,坚决杜绝暴饮暴食。