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夏日消暑美食西瓜皮入菜怎么做？

导读：翠皮里脊:主料:西瓜皮里脊肉调味料:鸡蛋清料酒盐湿淀粉制作过程:将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，掩渍片刻后挤去盐水。

4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。

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