胡麻油能防止前列腺肥大

大家都知道，道家有一种饭叫“神仙饭”，就是大米和胡麻一起烧的饭。

此外，常食胡麻油还能强身健脑、防治心血管疾病、抗过敏等。赵霖回忆说：“我年轻时经常过敏，很严重，后来找个老中医给我治。他给我开的中药里面就重用胡麻，足足有1两，当时不知为什么。后来才明白，胡麻中的α-亚麻酸是具有抗过敏作用的。”

胡麻油的吃法与其它食用油一样，炒菜、做汤、凉拌均可，在调配凉菜调味汁时，也可与香油、辣椒油、花椒油等混配。不过，胡麻油虽好，也不能多吃，每天每人同样不要超过25克。