秋季吃西芹枸杞炒百合可养阴润肺

秋季来临，又到了养阴润肺的时节。省襄樊市第一医师赵詹东推荐了这样一道菜肴，那就是西芹枸杞炒百合。

他介绍说，西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用，其中的粗纤维还可以助肠蠕动、排毒养颜，有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用，是很好的食疗材料。

百合性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、失眠多梦等症。

枸杞是日常生活中应用比较广泛的一种中药保健品，可补肾益精、养肝明目、润肺止咳。三样中药食材加在一起，可谓黄金搭档，尤其是在入秋时，经常食用这三种中药材做成的菜肴，养阴润肺很有疗效。

这道菜做法也不复杂，炒锅烧热，放入油，烧至五成热，将抽去老筋的西芹快速翻炒，再加入去掉老皮和蒂的鲜百合，百合略透明后，加入枸杞同炒。看起来，西芹翠色欲滴、百合透明素净、枸杞殷红饱满，外形清新可人，味道爽口美味，可谓形神兼备。

这道菜特别适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者，但需要提醒的是，风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。