桂花的作用是什么？桂花糕怎么做？

②糖桂花加清水，挤兑出桂花汁水。

③再在锅里放糖盒水，用温火炖干水分时，再将糖汁放到桂花汁和核桃仁中，三者翻匀后即可以冷却装盘。

２）山药桂花食疗方

这个食疗方的作用是治疗痰饮喘咳、泄泻、慢性支气管炎、肺结核低热。健康人士吃了此桂花菜则能够强壮身体。

材料：山药７５０克、糖桂花５０克、适量白糖

做法：

①山药去皮并切断洗净，然后把山药段竖放在盘子里，隔水蒸半个小时，并过滤出山药汁水，将白糖、桂花拌匀后撒在山药上即可。

３）金贵的桂花酒

这种桂花酒需要整整一年的时间来酿制，因此金贵，但是对于失眠多梦、心悸不宁的患者来说是佳酒良药。

材料：桂圆肉、白糖各５００克、桂花１２０克，白酒５０００毫升

做法：很简单，把上述材料放在白酒里，封存一年，其实越久越好。

服法：每天喝一次，一次５０毫升，等酒喝完后，把桂圆肉也慢慢吃掉。