蓝莓的营养价值和功效

3、预防泌尿管道感染:新泽西rutgers大学的研究人员已经证实蓝莓中所含的某种物质促进了泌尿管道的健康并且降低了其感染率。其原因是蓝莓中的这种物质阻止了细菌粘附在细胞上而直接进入泌尿管道。

4、抗氧化，防衰老:研究人员已经发现，蓝莓所含的抗氧化剂能帮助中和由于新陈代谢所产生 的 自由基的有害微粒，这种微粒可导致癌症及其他各种相关疾病。蓝莓所含的另一种物质花青素, 这种使蓝莓色泽呈现蓝色的花青素可能是其具有抗氧化性和抗炎症的重要因素。经测试，蓝莓和其他各种色彩斑斓的水果蔬菜相比，其抑制自由基的能力最强。自由 基通过氧化这个过程可以破坏细胞膜和dna。因此它是导致机能失调和因老化引起的一系列疾病的罪魁祸首。

5、保持肠道健康:美国科学家最新的研究发现，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。