家常菜香菇炖猪蹄的怎么做 香菇炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法

一、将新鲜的猪蹄跺成块，洗净后放入凉水的锅中，大火烧开后，等猪蹄中的血水全部出来后捞出来，然后用温水洗净备用。记住了：既不要用自来水冲洗，也不要用凉开水冲洗，而是要用温水冲洗。

二、将买回的新鲜香菇摘去根部，用清水洗净后，放入开水的锅中焯一下捞出备用。

三、将高压锅中加入少许油，加入冰糖少许化开，加入八角、葱段、料酒、老抽、红枣5棵左右、姜片翻炒，然后放入猪蹄、香菇翻炒均匀后，盖上高压锅盖大火烧开后转成小火。

四、待高压锅中的猪蹄炖香菇炖制30分钟时关火，等高压锅中的气充分放干净后打开锅盖，加入少许盐、鸡精，大火烧开后转小火，大约10分钟后，一定等高压锅的气体充分放净后再打开锅盖，这道香菇炖猪蹄就算做好了。

香菇炖猪蹄的做法就说完了。你看这就是我做的香菇炖猪蹄，这道菜香气扑鼻、软烂嫩滑、老少皆宜，特别适合女性食用，因为这道菜美容养颜的效果非常好。你也尝试着做给家人吧。顺便再秀一秀我的厨艺，展一展我的风采，评一评我的自制猪皮冻文章好吗？