木薯中毒的怎么回事 木薯中毒的症状

木薯含有生氰甙，分解后可游离出氢氰酸，一般生食或食加工不当的木薯可引起中毒，中毒症状常在进食木薯2-3h后出现饮食健康注意事项。主要表现为组织缺氧及中枢神经系统损害症状，木薯中毒常发生于我国南方地区，特别是新种植地区。早期诊断，迅速治疗是抢救木薯中毒的关键。防止木薯中毒的要点是不生食，必须剥去内皮后熟食。

1、早期主要有恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕、心悸、脉快、无力、嗜睡等饮食健康注意事项。

2、中毒严重者可出现呼吸困难，躁动不安，心跳加快，瞳孔散大，对光反应迟钝或消失，以致昏迷，最后因抽搐、缺氧、休克或呼吸衰竭而死亡。

木薯中毒应该做哪些检查？

严重者出现呼吸、回流中枢麻痹而死亡。

木薯中毒应该如何预防？

下面诊断要点可以确诊，一般无须鉴别。

1.有吃木薯史。

2.洗胃或呕吐物中有木薯残渣，吐出物中常有核桃臭味。