经常吃腌制的咸菜对身体有哪些危害吗

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咸菜中含有硝酸盐，在肠道细菌作用下，硝酸盐可还原为有毒的亚硝酸盐，是对人体有害的物质。

建议不要每天吃咸菜，其实对身体最好的菜是竹笋、土豆、荸荠、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等。

健康专家回答腌制的咸菜中含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐有致癌的作用。

建议你不要经常食用，即使食用也不要过量，以免亚硝酸盐作用导致身体的不适，致癌等情况，希望对您有帮助，祝身体健康。