预防心血管疾病健康饮食

3. 多吃蔬果

蔬菜和水果所含的卡路里都非常低，是维生素和无机物的重要来源，而且富含膳食纤维。蔬果里的可溶性纤维，可降低血液胆固醇和患心脏病的危险。在蔬果还含有绿色植物的绿色素物质。多吃蔬果，既可以充饥，还可以使你少吃高脂食物，例如肉、奶酪和零食。

在你的膳食中添加蔬果并没有想象中的困难。你可以经常在冰箱里方协煮好的胡萝卜、花椰菜和西兰花当作零食。将苹果、香蕉、葡萄和梨放在厨房经常看到的地方。选择一些含有蔬果的食谱，例如炒青菜或者鲜果沙拉。但记住不要再烹煮蔬菜的过程中加黄油、调料、奶油或者其它高脂的配料。

4. 选择全麦类粮食

全麦没有经过碾磨过程的谷类，所以仍然富含身体不能消化的纤维素和营养物质。同时它也是维生素和无机物的重要来源，如维生素b?、维生素?、尼克酸、维生素e和镁、磷、硒、锌和铁质。而在全麦里可找到的各种营养物质可以调节血压和心脏健康。

你可以在膳食中增加全麦。据个例子，用全麦面包代替精制面粉所制的面包，全麦面条代替一般面食，全谷代替白米饭。选择一些高纤维的谷类食物做早餐，例如糠面包。还可以在烘培面包时选择全麦面粉代替精制面粉。