夏季老人饮食首选鸭架冬瓜汤

随着夏天的到来，天气也越加的炎热，如果问我想吃什么汤菜食物，我会毫不犹豫的回答“冬瓜汤”。因为冬瓜可以排毒、解暑。且它含有丰富的维生素c，钾盐高，钠盐含量低，有肾脏病、高血压、浮肿病的老人吃了可达到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

下面就为大家介绍一下鸭架冬瓜汤的做法：

1、准备鸭子骨架。

2、将鸭子骨架置于煮锅，加适量水煮。

3、在煮鸭骨架期间，准备玉米豆、豌豆。

4、准备白玉菇。

5、将冬瓜去皮、去瓤。

6、将冬瓜切成滚刀块。

7、将白玉菇去根洗干净，用另一口锅将其焯水后盛出。

8、鸭子骨架煮1小时后将冬瓜入锅同煮。

9、煮至冬瓜5、6分熟时将玉米豆入锅同煮。

10、煮至冬瓜7、8分熟时将豌豆入锅同煮。

11、煮至冬瓜9分熟时将白玉菇入锅同煮。

12、加盐、味精。、搅拌均匀即可出锅。