黄瓜含有维生素c,维生素b族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,从营养学角度出发,应当保留生吃。
2、西红柿
西红柿中维生素a较丰富,维生素a对视力保护及皮肤晒后修复有好处,凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者,糖尿病人,高血压病人都不宜吃被称为:“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
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