淮山兔肉汤 滋补又瘦身

枸杞子滋补肝肾，益精明目，是做滋补炖品或汤水的最佳配料。

材料：兔肉500克、淮山20克、枸杞子

配料：生姜两片、盐、鸡精

做法：

1.将兔肉切块，枸杞子与淮山冲洗干净;

2.把兔肉在烧开的水内稍滚片刻捞出;

3.将飞过水的兔肉和生姜、淮山、杞子一同放入加了清水的煲内;

4.大火烧开，改小火煲一个小时以上;

5.煲好后加入盐和鸡精调味即可。

所有的材料放进煲内

嘟妈心得：

1.兔肉性凉，故加少量姜片中和;

2.想省事点的，可将兔肉解冻后倒去血水，用清水洗净，直接煲汤，汤滚后撇去浮沫，这种做法汤可能没那么清;