辨识“美容水果”人工催熟 有妨健康

黄澄澄的香蕉和芒果、瓜瓤红彤彤的西瓜、红得发黑的樱桃和李子、紫珍珠似的葡萄、鲜亮透明的柿子……人们在品尝水果时，常常觉得不对劲：为啥外观黄亮的香蕉吃起来有一股生味儿；芒果闻不到香味；草莓颜色漂亮吃起来没味？还失去了正常的保健效果？

“这些都可能是使用催熟剂或者植物激素‘美容’的结果。”中山大学营养卞华伟指出，若长期食用经过催熟的水果，可能危害健康。那么，面对鲜亮诱人的美容水果该如何辨别？对此，专家支招：除了“看”，还要“摸”、“捏”、“嗅”，可谓“望、闻、问、切”一样也不能少。