冬季气候寒冷,人们多选择羊肉、牛肉、栗子等食物进补,虽然这些食物御寒效果好,但也使得冬季饮食偏重高热、高脂。这时可以多吃冬日“四冬”,即冬笋、冬菇、冬瓜和冬枣。
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,经常吃能降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。冬菇,是人们冬天常吃的食用菌,能增强免疫力、预防感冒。冬瓜有消肥降脂功效,冬枣则含有人体所需多种氨基酸、维生素。
五彩笋丝
干煸腊大肠
锅包肉外酥里嫩
芝麻薄脆
韭黄炒肉末
芝麻芋泥卷
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