欧风杂菜汤是素汤 ,它含有不同颜色的蔬菜,有不同的营养成份,热量低 ,高纤维和淀粉质可抵抗饥饿感,是要保持体态优美者的良好食物 。
你可随喜好加些豆类或加进其他菜类,但记得要保持有各样颜色的菜,以平衡营养,最好不要煲太多,够吃(汤料都要吃)就好了,菜汤不宜久存的 。
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