炸酱面用什么酱

炸酱面用什么酱好吃?

一般家常吃的酱就2种;

第一种最常吃的是黄豆酱做的，因黄豆属于植物类，所以是有植物的香甜味的，是最常用的，操作也简章

第二种就是甜面酱了，是甜口的，一般做也来也较稀些，并且做的时间容易糊锅，对于新手来做的话难度是较大的。

提示：

1、制作酱时肉最好是肥瘦相间的五花肉，这样的肉炸出的肉再加上酱的味道才是最香的

2.当你把酱全部倒入锅里后，碗里可能还会多少有一些酱挂在里面，千万不要再把这些酱掺上水再倒锅里，如果是这样的情况下，那你的酱就算是白做了。