用电饭煲可以炖羊肉吗

用电饭煲可以炖羊肉吗？羊肉作为日常生活中的肉品，一直以肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量少而著称。冬季来一锅美味的羊汤，不但能暖中补虚，补中益气，还能起到开胃健身的目的。很多人认为炖羊肉汤一定要用砂锅，其实电饭煲一样能做出鲜美可口的滋补羊汤来。

首先选择新鲜的羊肉500克，浸泡在水中一小时左右，泡去血水。洗净后切块，在水中浸泡10分钟捞出，控干水分备用。电饭煲中倒入清水，将羊肉放入其中，加入葱姜、山楂、枸杞、核桃，红枣等，另外加少许盐调味，盖好锅盖。将电饭煲调至加热档位，加热时间根据所需羊肉的熟烂程度来决定。如果想去除羊肉的膻味，可以加入少许料酒，也可以在出锅后喷入米醋。

特别需要提醒大家的是，电饭煲的保温档不同于煤气灶的小火，它不具备加热功能，通常只能起到保温作用。所以在熬汤过程中，一定要注意掌握火候，否则容易出现肉不烂或者汤熬干的情况。