莲子心能吃吗

莲子心除了能清心，去热，止血，涩精的药用价值外没有多少营养价值，如有上火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可长期饮用，以免造成胃肠不适。

莲子补脾止泻，益肾涩精，养心安神之功效。下面几种做法都挺好的。

一、莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克　　将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。

二、莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量　　

1、莲藕去皮切块洗净沥干。

2、红枣和莲子用水浸泡至软后捞起。

3、将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可。可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品　　

三、红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。　　

将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味　　四、银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。