怎样做牛排

牛排包饼

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简介

比起外卖的卷饼好不知道多少倍呢

用料：

牛排肉、墨西哥面饼、西红柿、生菜、红葱头、大葱、黑胡椒碎、盐、白葡萄酒、姜、橄榄油、黄油。

用餐人数：1-2人

食材

主料

300g牛排肉

3张墨西哥面饼

2个西红柿

配料

适量油

适量盐

制作步骤

1

牛排肉加入适量橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒碎、盐抓捏腌制3小时以上；

2

大葱切厚片、红葱头切片、西红柿切片，生姜切片；

3

锅里放入适量橄榄油、黄油烧热，将大葱片、姜片、红葱头片放入锅内2面煎黄煎出香味；

4

放入腌制好的牛排肉，倒入腌渍汁，大火2面各煎制5-6分钟；

5

将煎制好的牛排逆纹切成大片

6

将墨西哥面饼稍稍烤热，每一块墨西哥面饼上依次放上生菜叶、牛肉片、大葱片、西红柿片，卷起即食。

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小贴士

1：牛排肉，最好选择牛背或肋脊肉，以及肉中带油花嫩筋新鲜的牛肉的最好，厚度切成1.5cm左右；

2：煎制牛排之前，最好事先给牛排加料腌制入味，这样味道更好，黑胡椒粒不可用黑胡椒粉代替；

3: 煎牛排的锅要烧热一点，锅要厚一点，加入橄榄油和黄油混合煎制，不仅不糊锅，而且味道更好；

4: 煎制牛排的时间不宜过长，厚度1.5c