米粉的营养价值

【米粉是什么】 米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。

【性质】平

【五味】甘

【热量】348.00大卡(1454千焦)/100克

【米粉的营养功效】养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃

米粉的营养价值：

1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。

2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

食用米粉的日常注意事项：

1、哪些体质的人适宜吃米粉?

健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。

2、哪些人群不适宜食用米粉?

孕妇，儿童青少年，老人。

食用禁忌：

由于市面上购买的面粉多有添加剂，孕妇和小孩、老人应该少吃。