粉条的热量

粉条也是大家喜欢的一种食物，因为色泽晶莹透明，口感劲道，是许多菜肴的理想伴侣。那么粉条的热量是不是像我们认为的那么低呢？还是需要见证一下。

粉条在我国各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，按形状可分成圆粉条、细粉条和宽粉条等。口感爽滑有韧性。粉条的热量是337 大卡（100克）。淀粉制品，热量很高，碳水化合物含量很高，煮熟后热量会下降，但其他营养与谷物相去甚远，不可完全替代主食。

介绍一款粉条瘦身餐：香菇粉条炖鸡块很经典的北方菜，也是最典型的炖肉菜，不过加了粉条和蘑菇，一锅炖下来，味道更鲜美，若能用柴鸡炖，更是鲜美。也可以用臻蘑等其他蘑菇做这道菜。

原料：鸡一只；干香菇15朵克；粗粉丝或粉条50克；八角1颗；桂皮1段；姜三片；葱白1段；

1、干香菇用清水泡软，然后择去根部，冲洗干净备用，泡蘑菇的水不要倒掉，滤去杂质备用；粗粉丝泡软备用。

2、整鸡切乒乓球大小的块，放入烧开的水里蹿烫约半分钟捞出沥水。