麦仁为全麦谷物颗粒,含有麦类谷物的全部营养成分。麦仁分为软、硬两类,但这两个名字并不代表其软硬程度。二者之间的区别在于:其麸质蛋白含量。软麦仁的麸质蛋白含量较低,并被碾磨成带皮面粉。而硬麦仁麸质蛋白含量较高,并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。
麦仁的营养价值
不含胆固醇,富含纤维。含有少量矿物质,包括铁和锌。
补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
适应人群
健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质者宜食; 高血压的人忌食。
腊八粥
菰米八宝粥
孜然小烧卖
水果腊八粥
八宝银耳羹
扫一扫手机查看