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香海螺的营养价值

导读:香海螺又称黄镶玉螺,海螺的一种,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰

香海螺的营养价值

香海螺又称黄镶玉螺,海螺的一种,壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上,爬过的涂面留有踪迹,随迹可采到。

香海螺的营养价值

香海螺的螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

中医认为,香海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效,对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。

香海螺对哪些病有辅助治疗的作用?

痔疮,脚气。

哪些体质的人适宜吃香海螺?

健康体质平和质。

哪些疾病的患者不适宜食用香海螺?

痛经

哪些体质的人不适宜食用香海螺?

气虚体质,气郁体质,湿热体质,阳虚体质,阴虚体质

食用禁忌

凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

怎么辨别香海螺的好坏?

次品鉴别:

1.散发异味表明处理不当,肉质腐败;

2.海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡;

3.内脏存留表明处理不当;

4.冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠,会造成含水量过高,肉质变软,以及细菌计数过高,产品质量下降。

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