香海螺的营养价值

香海螺又称黄镶玉螺，海螺的一种，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，随迹可采到。

香海螺的营养价值

香海螺的螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

中医认为，香海螺味甘、性冷、无毒，具有清热明目、利膈益胃的功效，对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

香海螺对哪些病有辅助治疗的作用？

痔疮，脚气。

哪些体质的人适宜吃香海螺?

健康体质平和质。

哪些疾病的患者不适宜食用香海螺?

痛经

哪些体质的人不适宜食用香海螺?

气虚体质，气郁体质，湿热体质，阳虚体质，阴虚体质。

食用禁忌

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺性大寒， 故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

怎么辨别香海螺的好坏?

次品鉴别：

1.散发异味表明处理不当，肉质腐败；

2.海螺足脱离表明海螺在加工前已死亡；

3.内脏存留表明处理不当；

4.冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠，会造成含水量过高，肉质变软，以及细菌计数过高，产品质量下降。