螺蛳的营养价值

食物介绍：

螺蛳，中国特有属，仅分布于云南的湖泊中。壳大型，高70毫米以上。螺蛳外形呈圆锥形或塔圆锥形；壳面有棘状或乳头状突起，或仅有光滑螺棱。厣为角质薄片。雌雄异体，卵胎生，全年皆可繁殖。

螺蛳的营养分析(营养素含量/每100克)：

营养素 含量(每100克) 热量(大卡) 59.00

碳水化合物(克) 6.00 脂肪(克) 0.60

蛋白质(克) 7.50 纤维素(克) 一

维生素A(微克) 一 维生素C(毫克) 一

维生素E(毫克) 0.43 胡罗卜素(微克) 一

硫胺素(毫克) 一 核黄素(毫克) 0.28

烟酸(毫克) 2.00 胆固醇(毫克) 86.00

镁(毫克) 178.00 钙(毫克) 156.00

铁(毫克) 1.40 锌(毫克) 10.27

铜(毫克) 1.52 锰(毫克) 1.05

钾(毫克) 75.00 磷(毫克) 98.00

钠(毫克) 252.60 硒(微克) 16.95

螺蛳的营养价值：

1.补钙佳品

螺蛳含钙量丰富，对预防骨质疏松，促进人体生长发育都有不错效果。

2.补充维生素和矿物质

螺蛳肉中含有丰富的维生素以及矿物质，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有一定的食疗作用。