鲍鱼排骨汤怎么做

鲍鱼营养丰富，排骨味道鲜美，两者放一块二会是什么感觉呢？小编认为一定会一款鲜掉眉毛的好汤！下面具体来看下鲍鱼排骨汤的做法：

材料：排骨、小鲍鱼若干、姜片、料酒、盐各适量。

做法：

1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净；

2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；

3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时；

4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可。

烹饪小技巧：

1、煲海鲜汤中加点姜片和料酒可以去除腥味，同样胡椒粉可以提味，但不喜欢的就不用加了。

2、小鲍鱼容易熟，所以要最后放入。