草鱼头能吃么

有人说草鱼头不能吃，吃多了会头痛，但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜，那么草鱼头能吃么？草鱼头怎么吃呢？

草鱼头当然能吃了，营养价值还很高哦!草鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;而且草鱼头肉质嫩，鱼汤既下饭又养胃，适合秋冬季多吃。

草鱼头的做法

一、豆豉蒸草鱼头

材料：草鱼头，豆豉，蒸鱼豉油，姜丝，葱段，葱花，米酒，盐，热油。

做法：

1、鱼头洗净，抹米酒和盐腌10分钟入味去腥。

2、姜葱丝放盘上，鱼头接着放上。

3、再放一些姜葱丝在鱼头上，洒适量的豆豉。

4、开水大火蒸10分钟。

5、去掉姜葱丝和鱼汁。

6、淋上蒸鱼豉油，洒葱花，再上热油即可。

二、鱼头汤

材料：草鱼头1个，姜适量，芹菜适量。

做法：

1、草鱼头叫卖鱼的处理好，斩成二半，回家洗干净。

2、把鱼头放入炖锅，倒入开水，放上几片姜片，炖上2个钟头。

3、开饭时间到了就用盐和鸡精调味，洒上芹菜碎就可以喝了。