草鱼头煮什么好吃

草鱼头虽然及不上鲢鱼头肥美多汁，但也是不错的煲汤食材哦！煮草鱼头的时候搭配一些其他的食材，味道会更好。那么草鱼头煮什么好吃呢？

一、双色鱼头

材料：草鱼头、剁辣椒、姜丝、蒜末、葱、香菜、鸡精、料酒各适量。

做法：

1、草鱼头洗净，从中间切待用。

2、盘底放姜丝、葱丝，放入鱼头、在上面加入蒜末、葱末、少许鸡精。

3、把剁辣椒放在鱼头上，倒入少许料酒。

4、放入蒸烤炉选择250度蒸烤25分钟即可。

二、鱼头浓汤

材料：草鱼头、葱、姜、料酒、盐、枸杞各适量。

做法：

1、将草鱼头收拾干净，对半切开，剔除掉鱼脑袋里的鱼牙部分，冲洗干净，控干水分。

2、起锅做一锅清水，大火烧开;枸杞洗净用温水浸泡;葱切段、姜切片。

3、煎锅倒油，将控干水分的草鱼头，放入煎至两面金黄。

4、将煎好的草鱼头放入煮沸的开水中，放入葱段、姜片;少许料酒。

5、盖上盖子，继续大火烧，再次煮沸时，改小火煲30分钟。

6、关火，加少许盐，放入浸泡好的枸杞即可。