狂吃油炸豆腐易吃出尿结石

据介绍，影响结石的因素很多，年龄、性别、种族、遗传、环境因素、饮食习惯、职业对结石的影响很大。身体的代谢异常、尿路的梗阻、感染、异物和药物的使用是结石形成的常见病因。在第二次世界大战时，上尿路结石发病率降低，而其间隙期间以及近四十年来发病率大大上升，提示与经济收入和饮食结构变化有关。实验证明，饮食中动物蛋白、精制糖增多，纤维素减少，促使上尿路结石形成。大量饮水使尿液稀释，能减少尿中晶体形成。相对高温环境及活动减少等亦为影响因素，但职业、气候等不是单一决定因素。

提醒夏季尿结石病高发

尿结石病的发病也有季节性特征，尤其是在夏季容易多发。安刚说“气温高了人就容易出汗，在水分补充不足的情况下，尿液容易浓缩以致形成结晶，尤其是不爱喝白开水的人群，发病风险更高。”

尽管结石病发作会让人痛不欲生，但其预防却很简单。安刚说“多喝水、多运动就是非常有效的方式。因为多喝水可以保持尿路通畅，减少结石聚集的机会，所饮用的水应该以凉开水为好。同时要限制食钠盐、蛋白摄入，少食草酸含量多的蔬菜，如菠菜、茄子、胡萝卜等，此外，还要控制体重，适度运动。