椒红牛肉粥川椒、红蔻各5克,牛肉50克,大米30克,调味品适量。将牛肉洗净,切细,放入碗中,用淀粉、酱油、料酒调匀备用。先取川椒、红蔻水煎取汁,加大米煮粥,待沸后调入牛肉等,煮至粥熟,加食盐、味精等调味,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3~5天。可温中健脾。适用于小儿口角流涎、涎液清稀、纳食减少、小便清长、大便正常或溏薄、面白唇淡且舌质淡、苔薄白等。
姜丁牛肚粥生姜2片,丁香粉1克,牛肚50克,大米30克,调味品适量。将生姜切为细末。牛肚洗净,煮熟,切细。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟后调入牛肚、生姜、丁香粉、调味品等,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3~5天。可温中健脾。