预防冠心病应挑食

有利于心脏健康的食物

鱼。鱼肉比大多数肉类所含的全脂与饱和脂肪都低。像鲑鱼、刀鱼、鲭鱼等深海中所含的ω-3脂肪酸有益于心脏。研究显示，这种脂肪酸能防止血液结块，而当血液严重凝结时，就会阻塞动脉，引发心脏病或中风。这种脂肪酸会增加“好”的胆固醇，协助清除血流中“坏”的胆固醇。研究显示，有过心脏病经历的人，如果每周吃两餐富含ω-3脂肪酸的鱼类，会降低心脏病的再发作。

大豆蛋白质。大豆蛋白质植物雌激素能降低胆固醇的含量。

矿物质。钙、钾、镁等矿物质对心脏健康很重要。钙是有助于稳定血压的成分之一。钾能调节血压，保持心跳规律。镁能保护心脏，同时有助于控制血压。

维生素b族。对心脏来说，维生素b6、b12和叶酸是最重要的，如果它们缺乏，将会增加罹患心脏病的风险。

绿叶菜和豆类植物。绿叶菜和豆类植物中都含有丰富的叶酸和维生素b12，假如你喝低脂牛奶的话就可得到维生素b12的好处，又不至于摄入太多动物脂肪。