每日一杯豆奶做个控脂高手

谢鸿发表示，胆固醇水平正常，不代表没有心血管病的风险，呼吁市民定期验血检测「高敏c反应蛋白」水平，预防胜于治疗。

胆固醇水平正常，不代表没有心血管病的风险。香港大学医学院研究发现，24.2%的受访者「高敏c反应蛋白」水平偏高，显示有罹患心血管病的危机，但其胆固醇水平却没有超标。港大专家引用研究显示，大豆异黄酮能降低「高敏c反应蛋白」水平37%，建议市民平日多进食大豆类食品，例如每日一杯豆奶，或定期验血检测「高敏c反应蛋白」水平，以减低心血管病风险。

当动脉内壁不断积聚油脂和低密度胆固醇便会形成「粥状硬化斑块」，不但会阻塞血管，斑块内通常包含着发炎细胞，而这些细胞会侵蚀斑块，可导致斑块爆裂造成中风，亦能引发突发性心肌梗塞及急性冠状动脉综合症等。