高血脂者须知秋冬进补别过头

3大血管清道夫燕麦、大蒜、红麴

另外，周宗翰中医师也推荐高血脂患者多摄取燕麦、大蒜和红麴，可帮助调节血脂。早餐吃碗燕麦粥可有效降低坏胆固醇。大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结，进而防止血栓的形成，不论是生吃或熟吃，效果都不错。红麴味甘性温，可以综合调节血脂，活血化瘀，预防动脉粥样硬化，还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。

红麴高丽菜

。材料高丽菜400公克、蒜片10公克、姜末10公克、红糟酱30公克、酒1大匙。

。作法

1.高丽菜洗净切片，放入滚水中汆烫一下，捞出沥乾备用。

2.取锅烧热，加入1匙沙拉油，放入蒜片和姜末爆香。

3.接着放入红糟酱和米酒炒香，再放入汆烫后的高丽菜片拌炒至入味即可。