多吃甘蓝防肺癌

吸烟者，以及那些已经戒烟的人们，如果多吃甘蓝等十字花科蔬菜，那么发展为肺癌的可能性就会少很多。

听起来似乎很神奇，但这是一个最新的研究结果。研究者李棠在11月18日发表于美国肿瘤研究协会关于肿瘤预防的专门会议上。

“当然首先要做的就是戒烟”，因为这是“减少肺癌风险最有用的事情”，李唐说。

除了戒烟以外，李还建议吸烟者以及戒烟的人多吃十字花科蔬菜，包括绿花椰菜，白菜花，卷心菜，萝卜，芥菜，芥蓝菜，尤其是生吃。

李的团队共调查了948位肺癌患者以及1743位未患肺癌的参与者，调查的内容包括吸烟史，水果的进食量，十字花科蔬菜的进食量，以及其他蔬菜的进食量。

在吸烟者中——尤其是已经戒严的吸烟者中——大量食用十字花科蔬菜于较低的肺癌发病率有关。

不过这并不意味着这些蔬菜能预防肺癌的发生。李的研究是一个观察性的研究，它不能直接得出十字花科蔬菜能预防肺癌的结论。