木薯中毒的急救

治疗方法

应按氰化物中毒抢救原则治疗（参见“氰化物中毒”）。

预防措施

在木薯产区应广泛宣传木薯的毒性和去毒办法，使家喻户晓，人人掌握，并教育儿童绝对不能生吃木薯。

木薯去毒方法先剥除内皮用水浸泡和长时间水煮，有些地方剥去内皮后先用水泡3～5天，换水煮二次，煮时将锅盖打开，使氢氰酸蒸发，煮后弃汤食用。

煮木薯的汤和泡木薯的水有大量氢氰酸，应该倒掉，切不可饮用，也不应倒在池沼内。

幼儿及老弱孕妇不宜用木薯作食物。