平日也可多选择全麦面包、全麦馒头、全麦饼干食用,这些食物的纤维质较白面包多,有利肠胃蠕动。平常不妨将高纤维的糙米、黄豆、燕麦片、全麦煮熟软化后,再加入白米一起煮。
多吃糖
另外,糖分也能改善便秘,只有一个糖单位的称为“单糖”如葡萄糖、果糖、半乳糖等,有两个糖单位的称为“双糖”如蔗糖、麦芽糖、乳糖等,由三到十个单糖单位组成的糖类称则为“寡糖”。
专家发现,利用人类能消化单糖与双糖,却难以吸收寡糖的原理,让吃下的寡糖能进入肠道让益菌分解利用,促进肠道的微生物平衡。寡糖能增加粪便体积,对于促进正常蠕动及排便有相当不错的效果,因此市面上的许多加工食品都添加了寡糖。
寡糖有许多种,如异麦芽寡糖、果寡糖、乳寡糖、大豆寡糖、酵母寡糖、甘露寡糖等。食物中的香蕉、柑橘、莴苣、茼蒿、牛蒡、胡萝卜、芦笋、洋葱也都含有果寡糖。大豆含有大豆寡糖、番薯中也有特别的寡糖,玉米笋、竹笋则含有木寡糖。