2.眼镜蛇煲胡椒根汤
做法每次可用眼镜蛇肉(可连皮,但要去除蛇鳞)300克,胡椒根60克(鲜品90克),枸杞子20克。制作时,先将眼镜蛇剖杀,去头及内脏,洗净血污,斩小段备用。蛇胆则另用瓦碗装好。胡椒根洗净沙泥,斩小段备用。枸杞子洗净。将眼镜蛇肉、胡椒根、枸杞子同放沙锅内,加适量清水,用中火煲汤,约两个半小时便可。然后用盐调味,随量饮汤吃蛇肉、枸杞子。另外可将瓦碗盛装的蛇胆,放在锅内隔水炖过,然后冲服,则效果更好。
功效本汤具有祛风通络、散寒止痛的作用。
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