苦瓜牛蹄筋延缓皮肤衰老

蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老，有强筋壮骨之功效。

食材苦瓜100克，水发牛蹄筋100克。

调料盐2克，葱片4克，姜片3克，蒜片3克，料酒8克，水淀粉5克，色拉油30克。

原料采买牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。原料易得，任何菜市场、超市均有。

做法

1.苦瓜切条飞水，蹄筋入沸水中飞水待用。

2.锅上火入油爆香葱、姜、蒜投入1，烹料酒，调料等调味，勾芡即可。

烹饪心得干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复清洗几遍。牛蹄筋较粗壮也应切条，便于烹制入味。苦瓜飞水后易变色，应入水冲凉。中医精彩推荐岭南中医无痛蜂疗法专家中医干预亚健康网友刮痧排毒四天搞定荨麻疹辨状论质话中药