杨桃的吃法杨桃可以做成杨桃脯、杨桃干,酸杨桃除了用来做菜外,还可以做汤,也可制成蜜饯,而甜杨桃多做水果生吃。杨桃可以分为甜、酸两种类型,前者清甜爽脆,适宜鲜吃或加工成杨桃汁、罐头,无论鲜吃或加工,这种杨桃的品质、风味都是相当好的。后者俗称“三稔”,果实大而味酸且带有涩味,不适合鲜吃,多用做烹调配料或蜜饯原料。
杨桃除了可以鲜吃外,有的人在吃杨桃时还会粘上少许的盐和辣椒,这样吃起来别有一番风味,会越吃越上瘾。有的人则常用酸杨桃配鲜鱼同煮,其汤既甜中带酸,又可以去除腥味。
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